自助餐大战如何吃够本又不胖

自助餐大战如何吃够本又不胖？

自助餐在我们的生活中十分常见，会议用餐、单治白癜风哪个医院最好位午饭、集会加餐等等，很多时候都采取这类进餐情势，非常方便。不过自助餐这类情势无论是对用餐者的自制能力还是科学饮食的素养都是一种考验，究竟怎样吃自助餐才能做到既有利于健康又吃得有价值呢？这里面大有学问。

　　1、米汤取代肉汤。

　　　　餐前半碗汤，可滋润消化道并补充消化液。这里指的汤不是带油带盐的肉汤，而是由杂粮熬煮的粥和汤，食粮熬制的粥和汤有健脾养胃、护肝解毒的作用。不要认为杂粮粥或红豆汤便宜而选择碳酸饮料和配制的甜饮料，其实碳酸饮料和甜饮料不但价格低廉而且对健康不利。

　　　　2、绿叶蔬菜餐餐有。

　　　　我国居民的膳食结构中绿叶蔬菜摄取不足，在吃自助餐时应有意识地多吃点绿叶蔬菜，比如油麦菜、苋菜、茼蒿、小白菜等。由于深色蔬菜中的维生素、矿物质含量比浅色蔬菜高数倍，因此像紫甘蓝、黑木耳、裙带菜等深色的蔬菜和菌藻类食品都是优选的食品。吃自助餐时先吃点蔬菜更有利于后面肉类、海鲜类的进食。

　　　　3、水果应吃酸味的。

　　　　通常人们都喜欢甜味水果，而吃自助餐时最好选柠檬、草莓、橙子等带有酸味的水果，由于酸味水果更有利于食品尤其是肉类食品的消化。而像哈密瓜、葡萄、荔枝、水蜜桃等含糖较高的水果能量也高，不宜多食。

　　　　4、粗粮薯类不能缺。

　　　　不仅是前面提到的红豆，像黑米、薏米、荞麦、燕麦、山药、紫薯等食材看似粗糙，但营养价值和经济价值都高于精米、白面。因此，应尽可能选择粗粮制作的主食，尤其是费时费力制作的粗粮饭食，平时在家制作不方便，刚好在吃自助餐时做了补给。

　　　　5、荤菜优选鱼虾贝。

　　　　吃自助餐时，除控制总食量，对荤菜也要有所控制。在选择荤菜时，可依照鱼(或虾、贝等)、禽、蛋、肉的前后次序，首选平日较少吃到的深海鱼虾贝，比如三文鱼、金枪鱼、扇贝、海虾等，以补充有益大脑和血管健康欧米伽-3脂肪酸，和锌、铁、镁、维生素A、维生素白癜风专科E等有助于抗氧化的微量营养素。