廿四節氣

二十四节气是通过观察太阳周年运动，认知一年中时令、气候、物候等方面变化规律所形成的知识体系。它把太阳周年运动轨迹划分为二十四等份，每一等份为一个节气，始于立春，终于大寒，周而复始。

春雨惊春清谷天

夏满芒夏暑相连

秋处露秋寒霜降

冬雪雪冬小大寒

京兆尹的二十四节气便由此而来，不时不食，顺应时节。秉持着“乐和蔬珍慢食”的理念。以精益求精，追求尽善尽美的态度，提供本源、纯净、健康的蔬食料理，呈现大自然芬芳的味道。

京兆尹严选植物系食材，优先选用野生、半野生、自然农耕、超有机、有机、绿色天然食材，采用健康烹调方式，以低油、低脂、低糖、低盐、高纤，不含任何人工添加的烹调原则，制作出本源、自然、健康、真味的蔬食料理。

立春

停杯不饮待春来和气先春动六街

立春至，万物生长。

春季与五脏中的肝脏相对应，很容易发生肝气过旺，对脾胃产生不良影响，妨碍食物正常消化吸收，因此要保持心情愉悦。甄选食材的时候会选择一些柔肝养肝、疏肝力理气的草药和食品，草药如枸杞、郁金、丹参、元胡等，食品选择辛温发散的大枣、豆豉、葱、香菜、花生等，灵活地进行配方选膳。

立春养生

雨水郊岭风追残雪去坳溪水送破冰来雨水时节空气湿润，又不燥热，正是养生的好时机，故应多吃新鲜蔬菜、多汁水果以补充人体水分。应少食油腻之物，可多食红枣、淮山、莲子、韭菜、菠菜、柑橘、蜂蜜、甘蔗等；北方人食疗多以粥为好，可做成莲子粥、山药粥、红枣粥等。食物中的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等要保持相应的比例。同时还要保持五味不偏，尽量少吃辛辣食品。

雨水养生

惊蛰微雨众卉新一雷惊蛰始春回大地，乍暖还寒，气候比较干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。生梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效。民间素有惊蛰吃梨的习俗，所以，梨特别适合在这个季节食用。春天肝气旺易伤脾，故春季要少吃酸，多吃大枣、锅巴、山药等甜食，以养脾。

惊蛰养生

春分天将小雨交春半谁见枝头花历乱春分者，阴阳相半也。故昼夜均而寒暑平。春应于肝、夏应于心、长夏应于脾、秋应于肺、冬应于肾。春季是肝病的高发季节，养生重在养肝，协调肝的阴阳平衡。吃有养阳功效的韭菜，可增强人体脾胃之气；豆芽、豆苗、莴苣等食材有助于活化身体生长机能；而食用桑椹、樱桃、草莓等营养丰富的晚春水果，则能润肺生津，滋补养肝。

节气养生

春分

清明宿草春风又新阡去岁无清明至，气清景明，万物皆显。清明节又称寒食节，具有冷食习俗，即清明之日不动烟火，只吃凉的食品。饮食调摄方面，须定时定量，不暴饮暴食。对形体肥胖者，须减少甜食，多食瓜果蔬菜。在降低摄盐的同时，还应增加钾的摄入，如多食用蔬菜、水果类食品。

节气

帝里重清明，人心自愁思。

谷雨不风不雨正晴和翠竹亭亭好节柯谷雨是春季的尾声，从中医养生来说，仍以养肝为主。人体的消化功能正处于旺盛时期，正是身体受补益的大好时机。但不能像冬天一样进补，而应适当食用一些具有补血益气功效的食物，这样不但可以提高身体素质，还能为安度盛夏打下基础。如香椿、菠菜、黄豆等。谷雨节气后降雨增多，空气中的湿度逐渐加大。谷雨节气后是神经痛的发病期，在饮食上应减少高蛋白质、高热量食物的摄入。

节气

雨生百谷，润物无声

立夏水满有时观下鹭草深无处不鸣蛙在春夏之交要顺应天气的变化，重点