健康霜降秋色尽，养生正当时
2018-4-23 来源：本站原创 浏览次数：次霜降，是秋季的最后一个节气，也是秋季到冬季的过渡节气。每年的公历10月23日或24日，太阳运行到黄经度时为霜降节气。随着霜降的到来，不耐寒的作物收获或者即将停止生长，草木开始落黄，呈现出一派深秋初冬景象。
在我国的一些地方，霜降时节要吃红柿子。在当地人看来，这样不但可以御寒保暖，同时还能补筋骨，是非常不错的霜降食品。
比如泉州民间就有吃柿子的习俗。老泉州人的说法是：霜降吃了柿，不会流鼻涕。厦门人也这么吃，说是在霜降这天的某个时辰吃了柿子后，脸色会变得跟红柿子一样的红润。还有种说法是这天不吃柿子，冬天嘴唇会裂。
不光柿子，其他很多蔬果都在这个时节变得分外好吃，当然，有个前提，得经过“打霜”。霜遍布在草木土石上，就是打霜。俗话说“霜打的茄子蔫了”，但是“打霜”过的蔬菜如菠菜、冬瓜，吃起来味道特别鲜美，“打霜”过的水果，如葡萄、柿子就很甜。
这种现象是有科学依据的。“霜”出现在植物表面后，植物也会启动“抗寒”反应，像油菜、萝卜之类的蔬菜都含淀粉，但淀粉本身并不甜，并且还不容易溶解于水。霜降以后，油菜、萝卜中的淀粉在淀粉酶的催化下水解变成麦芽糖，麦芽糖再经转换变成葡萄糖，葡萄糖就是甜的并且容易溶于水，所以，油菜、萝卜就变甜了。
这其实是植物越冬的生存技能，因为淀粉变成葡萄糖溶解于水中后，水就不容易冻结。
白萝卜块，生吃下气
在山东地区，有句农谚是“处暑高粱，白露谷，霜降到了拔萝卜”，所以山东人霜降期间喜食萝卜。农谚还有“霜降萝卜”一说，是指霜降以后早晚温差大，露地萝卜不及时收获将出现冻皮等情况，影响萝卜品质和收成。
白萝卜是一种营养价值较高、价格便宜的植物性食物。民间自古就流传着“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”之谚语，现代也有说法称萝卜为“土人参”。白萝卜还有增进食欲、帮助消化、止咳化痰、除燥生津的作用。
饮食讲究的人在霜降期间尽量吃些生的白萝卜块。白萝卜皮白而不透者肉味偏辣，只能熟吃；皮色透明，肉不辣而甜者，可以生吃。生吃白萝卜，一是下气，解腹胀之围；二是白萝卜入肺，肺应秋季，白萝卜可以加强肺的“肃降”功能，既止咳，又促大肠运动。
送走芋鬼，祛邪纳吉
冬天做在霜降这段时间，是脾脏功能处于旺盛时期，由于脾胃功能过于旺盛，易导致胃病的发出，是慢性胃炎和胃、十二指肠溃疡病复发的高峰期。由于寒冷的刺激，人体的胃肠蠕动的正常规律被扰乱，破坏了胃肠的防御屏障，对溃疡的修复不利，还可导致新溃疡的出现。
人的阳气与草木一样开始由收转向了藏。这段时间，血热、血粘、血稠的人要防止“脑梗”的发生。应对措施是少吃辣味和温补之物，尽量不饮酒，血热的人适合经常吃些海带以凉血。只要饮食起居得当，可有效地避免“脑梗”一类问题的发生。
“春捂秋冻，不生杂病”，的确，秋天气候开始转凉时，衣服不要穿得太多，捂得太严，对于提高机体抗寒能力是有一定帮助的。但是进入深秋之后，“秋冻”就要格外小心了。
特别是秋冬交接之时，应随时终止秋冻的行为。因为秋冬之交时，人体阳气渐收，自然界生机闭藏潜伏，天寒地冻。所谓“一场秋雨一场寒”，这时常有强冷空气侵袭，常常气温骤降。若不注意防护，身体很快会发生一些不良反应。此时若再一味强求“秋冻”，就会适得其反。中医讲，寒冷是百病之源。冷不仅容易导致慢性支气管炎、支气管哮喘、胃炎、胃及十二指肠溃疡患者旧病复发，甚至还会使冠心病患者出现心绞痛、心肌梗死，高血压病人发生中风等。另外，风寒也会损伤脾胃，容易造成肠胃胀气，消化不良。所以您看《红楼梦》中，贾府上下老老少少，由于平时活动量很少，日常饮食多偏于精致油腻，加上体质弱，秋冬时节特别容易患感冒。因此，在深秋季节，人们也应顺应季节变化，避免风寒，保持温暖，防止阳气受损和疾病的入侵。在防寒保暖上，需要注意以下几个方面：一是，必须提高自己的抗寒能力。而运动是最好的方式。中国有句俗语叫“秋冬动一动，少闹一场病”，因此也有人提出了“药补不如食补，食补不如冻补”的主张。当然，深秋季节运动不宜太激烈，一般练到身体发热即可。如在家打打太极、做做柔软运动或者瑜伽等都是非常不错的方法。另外，还有一种非常值得给大家推荐的运动，那就是步行。唐代大医家孙思邈就提倡“行三里二里，及三百二百步为佳”，而《紫岩隐书》中也说“每夜入睡时，绕室行千步，始就枕”。当然了，要让走的功效最大化，每天应至少散步半小时左右。需注意这里所说的走不是跑，而是缓步。缓步是一个什么概念呢?就是说您每分钟行70步左右就可以了，多了不行，少了也达不到锻炼效果。若遇上阴雨天，也不应停止运动，可在室内或有遮盖的室外进行。二是，在气候寒冷的深秋季节，早起外出时宜进姜汤或牛奶、豆浆、红枣粥等热饮，以暖和身体。除此之外，食补尤为重要，可多吃蔬菜，适当增加动物内脏、鸡、羊肉等食物，不仅能补充因冬寒而消耗的热量，还能益气养血补虚，对身体虚弱的人尤为适宜。三是，“秋冻”切莫逞英雄，七大特殊部位要谨慎照料。
1、头部
头部是人体阳气最旺盛的部位，所以感受风寒邪气，头部首当其冲。寒气入侵头部，会引发感冒、鼻炎、头痛、牙痛、三叉神经痛等，有高血压、脑动脉硬化的中老年人，还易发生高血压、急性心梗、中风等。
因此，在气温突降时，外出时要戴上帽子，把头部保护起来。每天清晨应梳头百余次，使头皮微热，有利于头部经络气血通畅，促进诸阳上升，百脉调顺。晚上最好不要洗头，洗完头一定要用毛巾擦干或者用吹风机吹干。
2、口鼻
呼吸说话吃饭都是要用到口鼻的地方，在不经意间就有可能从口鼻之中入侵了寒气，因此出门时带上口罩，保护好口鼻很重要。
3、颈部
颈部是人体的“要塞”，是神经中枢最重要的部位，更是心脑血管的必经之路，如果受寒，不但加重颈椎病，还会引发其他慢性病。因此，体质虚弱的人要穿立领装，配戴围巾。尤其是老年人，更要注意保暖，对预防心血管病等有一定好处。
4、肚脐
小孩和老人的腹部，特别是肚脐，也是寒气容易侵入的通道。夜间睡觉，不小心蹬开了被子，腹部受凉，寒气就会从肚脐进入，引起腹痛、腹泻。有经验的老年人，会给孩子做个兜肚，戴在腹部以保护肚脐，能预防受凉所致的腹泻。如果在兜肚中加入合适的中药材，还能治疗许多疾病。
5、腰部
腰为肾之府，若腰部受寒，易引发疼痛，全身乏力。因此，建议在闲暇时用双手搓腰，两手对搓发热后，紧按腰眼处，稍停片刻，然后用力向下搓到尾椎骨，每次做50~遍，起到温煦肾阳、畅达气血的作用。
6、背部
人体背部有膀胱经和督脉循行，也是阳气旺盛、容易感受寒气的部位。背部受寒，日久渐积，可以引起颈椎病、肩周炎、腰椎间盘突出、腰肌劳损以及慢性腰腿痛。而从背部排除寒邪，就可以根治这些病症。拔火罐、刮痧、针灸、推拿按摩等中医疗法，常选择背部作为治疗部位，就是这个道理。
7、脚底
脚底的涌泉穴也是容易受风寒的地方。长期在冰冷潮湿的地方行走、鞋袜潮湿后不及时更换、睡觉时脚底正对着空调吹，都可以招致寒气的入侵。经常按摩足底，用热水浴足，则可以将寒气从足底排散出去。
秋冬季节是胃病的多发与复发时节。有统计表明，冬季胃病发病率几乎占了全年的一半。除了发病率增高以外，在秋冬之交，特别是胃溃疡病并发症的发生率增加尤其明显。国外曾有报告，溃疡穿孔率在每年11月份达到高峰，研究表明溃疡病合并上消化道出血的好发时间为10、11和12月份。胃病为什么会在秋冬季节高发呢?祖国医学认为，秋冬两季，天地间阳气日退，阴寒渐生，胃病患者由于体内的寒气不易外散，加上外界寒冷的气候，非常容易发生胃痛、胃胀、呃逆、不想吃饭等症状。因此，对付霜降时节高发的胃痛症状，温胃散寒是最有效的办法。如果这时有意识地选择一些暖胃食物，如南瓜、胡萝卜、甘蓝、红薯等，便可以达到养胃暖胃的目的。下面再给大家推荐一种温胃散寒的食物——花生。花生有“长生果”之称，是全世界公认的健康食物，在中国被认为是“十大长寿食物”之一。花生在治疗胃病上的作用，历代医书多有记载。《本草纲目》载：“花生悦脾和胃润肺化痰、滋养补气、清咽止痒。”《药性考》说：“食用花生养胃醒脾，滑肠润燥。”《本草纲目拾遗》则认为：花生有“悦脾和胃，滋养调气，润肺化痰”的功效。所以说在霜降这个胃病高发的时节食用花生，是非常明智的选择。说起花生在暖胃散寒上面的功效，还有这么一个故事。相传某年夏天，明代大医药家李时珍正在一座高入云霄的山峰采药，无意中看见地上蚂蚁成群结队，到处寻觅食物。突然，一颗长圆形的东西给蚂蚁拖出来了。他习惯性地拿到手中，油腻腻的，再用嘴细细咀嚼，好香，李时珍好生奇怪，但不知这是什么玩意儿，便先挖回几颗带回家中，种在地下。不久，这颗种子和其他农作物一样萌芽、长叶、开花，地下长出一串串带壳的果实来。尽管他还弄不清楚这是何物，但已知是可供食用的果实，就发动百姓人人种上。待果实饱满时，百姓们挖来作食物充饥度荒，竟然还使不少胃痛患者的疼痛无形消失。人们不禁惊诧于这种不知名字的植物。
霜降必吃6食物暖胃又润
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